組圖 | 天晴忙曬面,積極備貨節日市場

  湖北日報訊(通訊員程愛華、譚倩 陳保忠)12月18日,天氣晴好,云夢縣楚河魚面廠、劉文華魚面廠、黃湖魚面廠、吳臺魚面廠、吳春橋魚面廠、劉順柏魚面廠等廠家,搶抓當前晴好天氣,生產晾曬“云夢魚面”。

  廠家購進上色青魚、草魚等優質魚,用上等面粉,用傳統工藝生產地方傳統美食“云夢魚面”。目前各廠家生產滿負荷,貨源充足,為元旦、春節市場備足充足的傳統美食貨源。

  云夢魚面是湖北地區的漢族傳統名吃之一,主產于湖北省云夢縣,并因此而得名。云夢魚面用面粉及鯉魚、青魚或草魚魚肉為主料制作而成食品。這種食品營養十分豐富,食之易于消化吸收,并具有溫補益氣的作用,被人們美譽為長壽面。1915年,云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎,產品暢銷全國及國際市場。

  云夢魚面通過了國家地標產品認證,是“中華老字號”傳統美食,被國家6部委授予“中國一絕”,孝感市知名商標,湖北知名特產,省級優質產品,國家旅游局優質產品,并榮登“國家名片”全國首套特產郵票。

責編:陳崢嶸

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