昭通大關翠華茶

大關翠華茶是云南省昭通市大關縣翠屏山麓的翠華寺的特產。翠華茶的產制已有五百多年歷史。翠華茶采摘細嫩,清明前十天左右選采一芽一葉和一芽二葉初展的鮮葉,精工細制而成?,F在的翠華茶是仿照杭州龍井茶制法。外形扁平滑直,色澤黃綠光潤,湯色清澈明亮,香氣馥郁清鮮,滋味鮮醇爽口,葉底嫩勻綠亮。翠華茶以其“形美、香郁、味爽”的特點,贏得了聲譽。

大關產茶歷史悠久,其中聞名遐邇的“翠華茶”,因產于大關縣城東翠華寺四周坡地而得名。清雍正年間,翠華寺周圍有良種茶樹幾十株,引種者為翠華寺中和尚。翠華寺四周地勢向陽、土壤氣候適宜茶樹生長,寺中和尚長于制茶技藝。每年清明前后采摘一芽二、三鮮葉,經三炒三揉,曬青制成色香味俱佳的綠茶?!按淙A茶”生葉細嫩、加工后彎曲呈環狀,略帶金黃色條紋,放入杯中用開水沖泡后,葉條隨水翻滾、形態優美。有美名曰“金耳環”。1915年在巴拿馬國際博覽會上獲二等商標榮譽。

翠華茶是一種中葉種類型的茶樹。產于大關縣翠華鎮。翠華鎮位于北緯27°44ˊ~27°46ˊ,東經103°51ˊ~103°55ˊ之間。海拔1100~1400米。年降雨量1018毫米以上。最高溫度38.5℃,最低溫-4℃。平均相對濕度80%。年日照1019小時,陰257天。土壤微酸,堿解氮80pm,速效磷48ppm,速效鉀80ppom。茶園地帶多有棕櫚林和闊葉林,地理環境和生態環境都適宜于茶樹的生長。

1981年9月,云南農大茶化室化驗結果表明,每百克翠華茶氨基酸含量為443.67毫克,比云南大葉茶“南糯北毫”的279.29毫克多80%。所以云南省茶葉學會對翠華茶品嘗鑒賞評價稱:翠華茶具扁、平、直的條索,外形美、平整勻齊、湯色黃綠,清晰明亮,清香,味醇和,葉底嫩明亮。因此,1980年到1983年,連續4年評選中國省名茶。

1999年,大關縣政府將茶葉公司改為承包經營后,公司投資46萬元更新改造了老茶園600畝,改造后每畝年增產鮮茶葉25公斤,每畝年產值達300余元。使公司由過去年僅產20噸的規模發展到年產上百噸,產值200余萬元的企業。目前,公司正創品牌,以各種營銷方式將“黃連河”牌貢茶系列產品中國面推向市場,樹立品牌效益。使大關的茶文化豐富多彩,大關翠華茶必定會以其獨特的品味香飄神州大地。

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